舌尖上的山西|太原，最全的本地特色美食

舌尖上的山西|太原，最全的本地特色美食,

太原作为山西省的省会，简直就是有着许多超级好吃的特色美味，这也是小妞发现在太原的一大亮点之一。每一个故乡总是有专属于它的美食，而这种美食会让人感受到自己家的温暖，在当地特色的美食或许是只有在平遥才能品尝到。那么在太原具有特色的家乡美食来说，有哪些是当地人从小吃到大的美味呢？如果你感兴趣的话，就接着往下看吧。

猫耳朵

猫耳朵

猫耳朵

在太原当地的猫耳洞是属于一道具有传统特色的面食，也是一道听起来就很可爱的美食。这道美食听起来虽然好像有点可怕，但它并不是用猫耳朵制作出来的，之所以取名为猫耳朵，是因为烹饪出来的美食是一种类似于猫耳朵的形状。烹饪出来的猫耳朵是呈现出一种金黄的色泽，热腾腾的散发出淡淡的香味，入口你会感受到是一种劲道爽口，滑滑的口感，这种特别的口感也是深受大家的喜爱。

豆沙糕

豆沙糕

豆沙糕

豆沙高又被称之为豌豆糕，是属于太原十大名吃之一，特别是在夏天的时候超级的受欢迎。里面主要是用豌豆磨成粉，然后在里面会加入白糖柿饼来进行制作，一块一块的豆沙糕是呈现出一种金黄的颜色，你会感受到一种软糯爽口的口感，细细品尝你会感受到一种香甜可口的口感，据说还有下火去热解毒的功效哦。这样的美味也难怪是当地的一道独具风味的地方小吃。

过油肉

过油肉

过油肉

过油肉太原当地的一道汉族佳肴，在早期是属于官府中的名菜，之后又被传入民间。在过油肉中是会在刀工好、腌制、烹饪方面都选用了上等且独特的方法。烹饪出来的过油肉是有着一种淡淡的醋香味，金黄的色泽看起来就有一种想要流口水的感觉。入口你会感受到是一种外软里嫩的口感，酸酸的味道中带着些许的咸鲜味，酸酸香香的味道也是会让人感到更加的开胃，一点都不会有油腻口感。